Produção de xarope de glicose a partir a partir de amido de madioca empregando enzimas fúngicas
Vol. 2 No. 1 (1977), Original articles
Vol. 2 No. 1 (1977)

Produção de xarope de glicose a partir a partir de amido de madioca empregando enzimas fúngicas

Original articles
https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v2.1.1977.p61-67
Published 1977-12-07
Yong Kun Park
Faculade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Unicamp, Campinas, Brasil.
Dermeval Caratti de Lima
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
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How to Cite

Park, Y. K., & Caratti de Lima, D. (1977). Produção de xarope de glicose a partir a partir de amido de madioca empregando enzimas fúngicas. Eclética Química, 2(1), 61–67. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v2.1.1977.p61-67
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https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v2.1.1977.p61-67
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