Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo
v. 13 n. 1 (1988), Original articles
v. 13 n. 1 (1988)

Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo

Original articles
https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79
Publicado 1988-12-05
Júlio Cesar Rocha
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Celso Augusto Fessel Graner
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Botucatu, Brasil.
Romeu Magnani
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
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Palavras-chave

Carne/proteína
Determinação/nitrogênio
Análise por injeção em fluxo FIA
Salicilato/hipoclorito

Como Citar

Rocha, J. C., Graner, C. A. F., & Magnani, R. (1988). Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo. Eclética Química, 13(1), 71–79. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79
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https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79
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