Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L.
v. 19 n. 1 (1994), Original articles
v. 19 n. 1 (1994)

Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L.

Original articles
https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v19.1.1994.p15-20
Publicado 1994-12-05
Alberto Carlos Bernardi
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Wagner Vilegas
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Álvaro Cabrera
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Gilberto Luiz Pozetti
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
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Palavras-chave

Óleo Carica papaya L.
Reação de transesterificação
Ésteres graxos de sacarose
Monoésteres

Como Citar

Bernardi, A. C., Vilegas, W., Cabrera, Álvaro, & Pozetti, G. L. (1994). Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L. Eclética Química, 19(1), 15–20. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v19.1.1994.p15-20
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https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v19.1.1994.p15-20
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