Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo

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Published: Dec 5, 1988
DOI: https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79
Keywords:
Carne/proteína, Determinação/nitrogênio, Análise por injeção em fluxo FIA, Salicilato/hipoclorito

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Júlio Cesar Rocha
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Celso Augusto Fessel Graner
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Botucatu, Brasil.
Romeu Magnani
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.

Abstract

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Article Details

How to Cite
Rocha, J. C., Graner, C. A. F., & Magnani, R. (1988). Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo. Eclética Química, 13(1), 71–79. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79
Issue
Vol. 13 No. 1 (1988): Eclética Química
Section
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