Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo

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Júlio Cesar Rocha; Celso Augusto Fessel Graner; Romeu Magnani

doi:10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79

Vol. 13 No. 1 (1988), Original articles

Vol. 13 No. 1 (1988)

Original articles

https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79

Published 1988-12-05

Júlio Cesar Rocha⁺⁻
Celso Augusto Fessel Graner⁺⁻
Romeu Magnani⁺⁻

Júlio Cesar Rocha

Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.

Celso Augusto Fessel Graner

Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Botucatu, Brasil.

Romeu Magnani

Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.

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Carne/proteína
Determinação/nitrogênio
Análise por injeção em fluxo FIA
Salicilato/hipoclorito

Rocha, J. C., Graner, C. A. F., & Magnani, R. (1988). Determinação colorimétrica de nitrogênio em carnes e derivados através de análise por injeção em fluxo. Eclética Química, 13(1), 71–79. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79

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https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v13.1.1988.p71-79

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Eclética Química (ISSN Online 1678-4618)

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