Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L.
Vol. 19 No. 1 (1994), Original articles
Vol. 19 No. 1 (1994)

Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L.

Original articles
https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v19.1.1994.p15-20
Published 1994-12-05
Alberto Carlos Bernardi
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Wagner Vilegas
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Álvaro Cabrera
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
Gilberto Luiz Pozetti
Universidade Estadual Paulista, Instituto de Química, Araraquara, Brasil.
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Keywords

Óleo Carica papaya L.
Reação de transesterificação
Ésteres graxos de sacarose
Monoésteres

How to Cite

Bernardi, A. C., Vilegas, W., Cabrera, Álvaro, & Pozetti, G. L. (1994). Obtenção de ésteres graxos de sacarose a partir do óleo das sementes de Carica papaya L. Eclética Química, 19(1), 15–20. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v19.1.1994.p15-20
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