Biossensor amperométrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite

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Vitor Paulo Andrade da Silva
Carlucio Roberto Alves
Rosa Fireman Dutra
Juliano Elvis de Oliveira
Davide Rondina
Roselayne Ferro Furtado

Abstract

Um biossensor amperométrico foi desenvolvido para detecção de peróxido de hidrogênio em amostras de leite. O biossensor foi construído a partir da imobilização de enzima peroxidase sobre eletrodo impresso de carbono. Parâmetros de otimização visando um melhor desempenho do biossensor foram avaliados. O biossensor apresentou linearidade no intervalo de 5,0 a 40,0 μmol L-1 de H2O2 em tampão fosfato. Em amostras de leite sem diluição, os limites de detecção e quantificação foram de 0,42 μmol L-1 e 1,39 μmol L-1, respectivamente. O biossensor mostrou-se uma alternativa sensível e de baixo custo na detecção de H2O2 em amostras adulteradas de leite.

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How to Cite
da Silva, V. P. A., Alves, C. R., Dutra, R. F., de Oliveira, J. E., Rondina, D., & Ferro Furtado, R. (2012). Biossensor amperométrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite. Eclética Química, 36(2), 143–157. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v36.2.2011.p143-157
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Original articles