Contiero, J., and M. G. Novy. “Caracterização físico-química Do Amido De Mandioquinha-Salsa (Arracacia Xanthorrhiza bancr.)”. Eclética Química, vol. 18, no. 1, Dec. 1993, pp. 101-12, doi:10.26850/1678-4618eqj.v18.1.1993.p101-112.