M. E. Marciano Martinez, P. Carvalho dos Reis, D. Alves Santos, and W. Schmidell Netto, “Estudo da fermentação submersa não aerada por Saccharomyces cerevisiae para determinação dos parâmetros de consumo de glicose e produção de glicerol e etanol”, Eclet. Quim., vol. 39, no. 1, pp. 91–106, Mar. 2016.