Pires, M. R., Peixoto, P. G. and Oliveira, R. V. (2016) “Fermentação alcoólica: proposta do ensino das vias bioquímicas através da destilação fracionada”, Eclética Química, 40(1), pp. 166–172. doi: 10.26850/1678-4618eqj.v40.1.2015.p166-172.