Contiero, Jonas, and Maria Gabriela Novy. 1993. “Caracterização físico-química Do Amido De Mandioquinha-Salsa (Arracacia Xanthorrhiza bancr.)”. Eclética Química 18 (1):101-12. https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v18.1.1993.p101-112.