Pires, M.R., Peixoto, P.G. and Oliveira, R.V. 2016. Fermentação alcoólica: proposta do ensino das vias bioquímicas através da destilação fracionada. Eclética Química. 40, 1 (Sep. 2016), 166–172. DOI:https://doi.org/10.26850/1678-4618eqj.v40.1.2015.p166-172.